Lavande : plantation, entretien, taille et récolte

La lavande est la plante du Midi par excellence, mais elle se cultive partout en France si l'on respecte trois règles : plein soleil, sol pauvre et très drainant, arrosage modéré. Il faut y ajouter une taille annuelle après la floraison pour éviter qu'elle ne devienne ligneuse.

Exposition et sol

Au moins six heures de soleil direct. Sol caillouteux, sableux ou calcaire, jamais détrempé. En terre lourde, plantez sur une butte avec du gravier.

Plantation

Au printemps (avril-mai) ou en début d'automne (septembre) en climat doux, à 40–50 cm d'intervalle.

Arrosage

Une fois par semaine le premier été, puis presque jamais en pleine terre. En pot, quand la terre est sèche sur quelques centimètres.

Taille

Après la floraison (fin juillet à début septembre), rabattre d'un tiers en forme de boule, sans couper dans le vieux bois nu. Petite remise en forme en avril.

Hiver

La lavande vraie supporte −20 °C ; la lavande papillon est plus frileuse. L'humidité hivernale est plus dangereuse que le froid.

Récolte

Couper les épis quand la moitié des fleurs est ouverte, le matin par temps sec, pour les bouquets, sachets et tisanes.

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Questions fréquentes

Comment entretenir une lavande ?

Soleil, sol drainant, peu d'eau, pas d'engrais et une taille après la floraison.

Quand tailler la lavande ?

Après la floraison, de fin juillet à début septembre.

La lavande craint-elle le froid ?

La lavande vraie résiste bien ; c'est surtout l'humidité qui la tue.