Buttage des pommes de terre : quand et comment butter ?

Le buttage consiste à ramener de la terre au pied des pommes de terre pour former une butte. On commence quand les tiges mesurent 15–20 cm et l'on recommence deux à trois fois, toutes les deux à trois semaines, jusqu'à la floraison. Les buttes finales font environ 20–25 cm de haut.

Pourquoi butter ?

• Éviter que les tubercules verdissent à la lumière (solanine).
• Augmenter la récolte en enterrant davantage de tige.
• Protéger les jeunes pousses d'une gelée tardive.
• Ameublir le sol et limiter les mauvaises herbes.

Comment butter

• À la main : avec une binette ou une houe, ramener la terre de l'inter-rang vers les plants.
• Au motoculteur ou micro-tracteur : avec un buttoir, pour les grandes surfaces ; prévoir des rangs bien espacés.
• À la paille : une couche épaisse de paille remplace la terre, garde l'humidité et facilite la récolte.

Butter sur terre humide mais non détrempée, en laissant dépasser les dernières feuilles.

En sac

Dans un sac de culture, on ajoute du terreau au fur et à mesure de la pousse jusqu'à ce que le sac soit presque plein.

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Questions fréquentes

Quand butter les pommes de terre ?

Dès 15–20 cm de hauteur, puis deux à trois fois jusqu'à la floraison.

Peut-on ne pas butter les pommes de terre ?

Oui avec un paillage épais ; sans protection, beaucoup de tubercules verdissent.