Cultivo del almendro: guía completa en secano y regadío

El almendro (Prunus dulcis) es el frutal de secano por excelencia en España, pero en los últimos años se ha transformado: las variedades autofértiles de floración tardía, el riego por goteo y las plantaciones intensivas y en seto han multiplicado la producción por hectárea. Esta guía resume el cultivo completo; cada apartado enlaza con un artículo detallado.

Clima y heladas

El árbol soporta inviernos de −15 a −20 °C en reposo, pero florece muy pronto (de enero a marzo). Las flores abiertas se dañan hacia −2 °C y los frutos recién cuajados hacia −1 °C. Por eso la elección de variedad y parcela es decisiva en zonas de interior.

Variedades

Las variedades tradicionales como Marcona y Largueta son autoincompatibles y de floración temprana. Las nuevas variedades españolas y francesas son autofértiles y florecen tarde: Guara, Lauranne (Avijor), Soleta, Belona, Vairo, Marinada, Penta o Tardona.

Sistemas de plantación

• Secano tradicional: 7 × 7 u 8 × 8 m (150–200 árboles/ha).
• Regadío intensivo: 6 × 5 o 7 × 5 m (285–330 árboles/ha).
• Superintensivo en seto: 4 × 1,3–1,5 m (1.600–2.000 árboles/ha) sobre patrones enanizantes.

Abonado y riego

El almendro necesita sobre todo nitrógeno y potasio; en regadío se aplican por fertirrigación de marzo a julio y en postcosecha. El riego por goteo con estrategias deficitarias produce mucho más que el secano usando menos agua que un riego completo.

Poda

Se forma en vaso con 3–4 ramas principales. En árboles adultos la poda es ligera, preferentemente en postcosecha o en invierno con tiempo seco.

Plagas y enfermedades

Pulgón verde, avispilla del almendro, gusano cabezudo, tigre del almendro y arañuela; y como enfermedades, mancha ocre, lepra, cribado, monilia y chancro por Fusicoccum.

Recolección y producción

La almendra se recoge de agosto a octubre cuando el pellejo se abre. El secano produce en torno a 150–400 kg de pepita por hectárea; un regadío intensivo bien llevado, 1.500–2.500 kg de pepita/ha.

Todas las guías del almendro

• Clima y suelo del almendro
• Heladas y floración tardía
• Variedades de almendro
• Marco de plantación del almendro
• Abonado del almendro
• Riego del almendro
• Poda del almendro
• Plagas y enfermedades del almendro
• El almendro no cuaja
• Recolección de la almendra
• Almacenamiento de la almendra
• Rentabilidad del almendro
• Cáscara y subproductos de la almendra

Preguntas frecuentes

¿Cuántos años tarda un almendro en dar fruto?

Empieza a producir a los 3–4 años y alcanza la plena producción hacia los 6–8.

¿Qué variedad de almendro es mejor?

Para heladas tardías, variedades autofértiles de floración tardía como Lauranne, Soleta, Belona o Penta; Guara sigue siendo muy plantada.

¿El almendro necesita polinizador?

Marcona y Largueta sí; las variedades autofértiles no, aunque las abejas mejoran el cuajado.

¿Es rentable el almendro en secano?

Con costes bajos puede serlo, pero la producción es baja e irregular; el regadío multiplica la producción.