Cómo conservar las patatas para que duren meses
Cómo almacenar patatas: temperatura, oscuridad, humedad, por qué no en la nevera, lejos de cebollas, evitar que broten y se pongan verdes.
Muhammet Elma
3 noviembre 2026
1 min de lectura
Las patatas curadas se conservan en un lugar oscuro, fresco, ventilado y algo húmedo, a 4–7 °C. Por debajo de 4 °C se vuelven dulces y por encima de 10 °C brotan. Bien guardadas, las variedades de guarda duran 4–6 meses.
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Consejos
- Guardar sólo patatas sanas y curadas.
- En sacos de papel o arpillera, cajas de madera o cartón; nunca bolsas de plástico cerradas.
- En la oscuridad: la luz las pone verdes.
- Lejos de cebollas y manzanas.
- Revisar y retirar las que se ablanden o pudran.
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Patatas verdes y brotadas
Quitar brotes y partes verdes antes de cocinarlas; descartar las muy verdes.
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Preguntas frecuentes
¿Las patatas se guardan en la nevera?
No, se endulzan; sólo las nuevas, por poco tiempo.
¿Por qué brotan las patatas?
Por calor, luz o cercanía de cebollas.
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Muhammet Elma
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