Tailler un noyer : quand et comment ?

Le noyer « pleure » abondamment s'il est taillé en fin d'hiver ou au printemps : la sève coule des plaies pendant des jours. Les coupes importantes se font donc de préférence en fin d'été, de mi-août à fin septembre, quand la pression de sève est faible et que les plaies sèchent avant l'hiver. On forme l'arbre pendant ses trois premières années ; ensuite, on taille peu. Une taille sévère ne donne que des gourmands.

Pourquoi tailler un noyer ?

• Former un tronc solide et des charpentières bien réparties.
• Faire entrer lumière et air dans la couronne.
• Supprimer le bois mort, malade, cassé ou mal placé.
• Renouveler le bois fructifère.
• Garder un arbre récoltable.

Quand ne faut-il pas tailler un noyer ?

En fin d'hiver et au printemps pour les grosses coupes : c'est le moment où il pleure le plus. Évitez aussi la taille par temps humide (risque de bactériose) et pendant les fortes chaleurs. Les petites coupes de formation sur un jeune arbre peuvent se faire au printemps, après les dernières gelées.

Les pleurs des petites coupes ne nuisent pas à l'arbre. Le problème vient des nombreuses grosses coupes faites au mauvais moment : l'arbre perd ses réserves et les plaies restent humides, ouvertes aux champignons. Évitez de couper des branches de plus de 10 cm de diamètre.

Taille de formation

Après la plantation, une fois les gelées passées, rabattez le jeune noyer sur un bon œil, généralement 4 à 5 yeux au-dessus de la greffe (25 à 60 cm du sol), au-dessus d'un bourgeon tourné vers le vent dominant. La première année, guidez la pousse la plus forte le long du tuteur et supprimez les concurrentes.

• Hauteur du tronc : 1,30 à 1,50 m pour pouvoir circuler dessous.
• Axe central unique ; supprimez les flèches concurrentes.
• Charpentières : 10 à 12 branches bien réparties en trois ans.
• Une branche latérale ne doit pas dépasser la moitié du diamètre du tronc ; deux branches égales partant du même point forment une fourche fragile.

Protégez l'écorce jeune des coups de soleil avec un badigeon blanc.

Comment entretenir un noyer adulte

• Retirez le bois mort, malade et cassé.
• Supprimez une des deux branches qui se croisent ou se frottent.
• Éclaircissez les branches qui poussent vers le centre.
• Coupez au ras du bourrelet, jamais à ras du tronc, sans laisser de chicot.

N'éclaircissez pas trop : les noix exposées en plein soleil brûlent et les cerneaux noircissent.

Comment tailler un noyer trop haut ?

Progressivement, sur 2 à 3 ans, en raccourcissant les branches hautes sur une branche latérale plus basse (taille de « réduction »). Ne l'étêtez jamais : l'étêtage affaiblit fortement le noyer, crée de grosses plaies et provoque une forêt de gourmands. Pour un grand arbre, au-dessus d'une maison ou d'une route, faites appel à un élagueur professionnel.

Quelle hauteur pour un noyer ?

Un noyer commun adulte atteint 15 à 25 m, parfois 30 m pour les vieux sujets, avec une couronne de 12 à 15 m. On ne peut pas le maintenir durablement à 5 ou 6 m sans le mutiler ; choisissez plutôt une variété moins vigoureuse et un emplacement assez grand.

Rajeunir un vieux noyer

• Étalez le travail sur 2 à 3 ans.
• Grosses coupes en fin d'été.
• Désinfectez les outils entre chaque arbre.
• Gardez les gourmands bien placés, éclaircissez les autres.
• Continuez à arroser et fertiliser.

Erreurs fréquentes

• Tailler fort tous les ans comme un pommier.
• Couper de grosses branches en fin d'hiver.
• Couper à ras du tronc ou laisser des chicots.
• Ne pas désinfecter les outils (la bactériose se transmet ainsi).
• Étêter un noyer devenu trop grand.

Autres guides du noyer

• Cultiver un noyer : le guide complet
• Quand et comment planter un noyer
• Maladies du noyer
• Combien de temps pour avoir des noix

Questions fréquentes

Quand tailler un noyer ?

Les coupes importantes de mi-août à fin septembre ; les petites coupes de formation au printemps, après les gelées.

Quand ne faut-il pas tailler un noyer ?

En fin d'hiver et au printemps pour les grosses coupes, par temps humide et en pleine canicule.

Comment tailler un noyer trop haut ?

Par réduction progressive sur 2 à 3 ans, jamais par étêtage ; pour un grand arbre, faites appel à un élagueur.

Pourquoi mon noyer coule après la taille ?

En fin d'hiver et au printemps, la pression de sève est forte : les plaies fraîches « pleurent » pendant plusieurs jours.

La taille augmente-t-elle la récolte ?

Une taille légère et bien placée améliore la lumière et renouvelle le bois fructifère ; une taille sévère ou mal placée réduit la récolte.