Combien de temps pour qu'un noyer donne des noix ? Rendement
Combien d'années avant les premières noix, rendement par arbre selon l'âge, à l'hectare et rendement en cerneaux.
Un noyer greffé donne généralement ses premières noix environ 3 ans après la plantation, produit régulièrement dès 3 à 5 ans et atteint sa pleine production entre 8 et 10 ans. Un noyer issu de semis met souvent 12 à 15 ans. Un arbre adulte en verger (7 × 7 m) donne environ 40 à 60 kg de noix sèches en coque par an ; un vieux noyer isolé, 100 à 150 kg. La moitié environ du poids correspond aux cerneaux.
Combien de temps pour qu'un noyer donne des noix ?
- Greffé : premières noix vers 3 ans, production régulière dès 3–5 ans.
- Pleine production : 8 à 10 ans après plantation.
- Semis : souvent 12 à 15 ans ; certains donnent quelques noix vers 7–10 ans, mais peu et irrégulièrement.
- Variétés à fructification latérale (Lara, Fernor, Chandler) : mise à fruit plus rapide que les variétés qui ne portent qu'en bout de rameau (Franquette, Mayette).
Est-ce que tous les noyers donnent des noix ?
Presque tous, à condition d'avoir l'âge, la lumière et une pollinisation suffisante. Un noyer isolé dont les fleurs mâles et femelles ne s'ouvrent pas en même temps peut fleurir sans beaucoup produire. Les noyers plantés pour le bois (noyer noir, hybrides) donnent des noix peu intéressantes à consommer.
Combien de temps un noyer peut-il produire ?
Très longtemps : un noyer vit 150 à 400 ans et reste productif environ un siècle s'il est bien entretenu.
Rendement par arbre selon l'âge
| Âge | Noix en coque par arbre (env.) |
|---|---|
| 5 ans | 4 kg |
| 8 ans | 20 kg |
| 12 ans | 40 kg |
| 14 ans | 75 kg |
| 20 ans | jusqu'à 120 kg |
Ces valeurs concernent des arbres greffés, irrigués, bien entretenus et bien espacés. Sans eau, taille ni protection sanitaire, la production reste bien inférieure.
Rendement à l'hectare
| Espacement | Arbres/ha | Par arbre | Par hectare (en coque) |
|---|---|---|---|
| 10 × 10 m | 100 | 100 kg | env. 10 t |
| 8 × 8 m | env. 156 | 60 kg | env. 9 t |
| 7 × 7 m | env. 204 | 40–60 kg | env. 8–12 t |
Ce sont des chiffres de pleine production pour des vergers très bien conduits. En pratique, les rendements sont souvent nettement plus faibles ; un bon verger de 12 ans atteint couramment autour de 5 t/ha.
Greffé ou semis : l'écart
- À âge égal, les vergers greffés produisent environ 50 à 60 % de noix en plus.
- Les noix greffées sont fidèles à la variété : grosses, coquille fine, bon rendement en cerneaux.
- 6 kg de noix de semis donnent souvent 2 kg de cerneaux ; une bonne variété en donne 3 kg ou plus.
- Les semis alternent souvent une bonne et une mauvaise année.
Rendement en cerneaux
Rendement (%) = poids des cerneaux ÷ poids des noix en coque × 100. Les variétés commerciales dépassent 50 %. Dans un essai : Chandler environ 54 %, Fernor environ 49 %, Franquette environ 42 %. La sécheresse pendant le remplissage des cerneaux (été), les coups de soleil, un été frais, un manque de potassium ou de zinc et un séchage incomplet font baisser ce rendement.
Pourquoi mon noyer produit peu
- Arbre de semis ou variété mal identifiée.
- Pas de pollinisateur.
- Gel tardif pendant la floraison.
- Manque d'eau en été.
- Anthracnose, bactériose, mouche du brou, carpocapse.
- Couronne trop dense.
Autres guides du noyer
- Cultiver un noyer : le guide complet
- Variétés de noyer
- Rentabilité d'une noyeraie
- Noyer qui perd ses noix vertes
- Arrosage du noyer
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour qu'un noyer donne des noix ?
Environ 3 ans pour un noyer greffé, 8 à 10 ans pour la pleine production ; 12 à 15 ans pour un semis.
Combien de kilos de noix peut-on obtenir d'un noyer ?
40 à 60 kg de noix sèches en coque pour un arbre adulte en verger ; 100 à 150 kg pour un vieux noyer isolé.
Combien de temps un noyer peut-il produire des noix ?
Environ un siècle ; l'arbre lui-même vit 150 à 400 ans.
Est-ce que tous les noyers donnent des noix ?
Presque tous, mais un arbre isolé mal pollinisé, trop jeune ou à l'ombre peut produire très peu.
Un noyer produit-il tous les ans ?
Un noyer greffé bien conduit, oui ; les semis et les arbres stressés alternent souvent.
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