Pourquoi mon noyer perd-il ses noix vertes ?
Les causes de la chute des noix vertes – pollinisation, gel, bactériose, ravageurs, sécheresse – et comment les diagnostiquer.
Un noyer qui perd ses noix vertes souffre le plus souvent de l'une de ces cinq causes : pollinisation insuffisante, ravageurs (carpocapse, mouche du brou), bactériose, gel tardif ou manque d'eau et de nutriments. Le moyen le plus rapide de trouver la cause : couper quelques noix tombées. Une partie de chute est normale – chaque noyer élimine lui-même une partie de ses fruits – mais une chute massive de grosses noix chaque année demande d'agir.
Chute normale ou anormale
Le noyer noue plus de fleurs qu'il ne peut nourrir et élimine le surplus dans les semaines qui suivent la floraison : ces noix sont petites. C'est anormal quand :
- le sol est couvert de petites noix tous les ans et qu'il reste peu de fruits à la récolte ;
- des noix plus grosses qu'une noisette tombent en masse en juin-juillet ;
- les noix tombées présentent des trous, des taches noires ou de la pourriture ;
- l'arbre fleurit beaucoup mais ne produit presque rien.
Pourquoi les noix tombent-elles avant maturité ?
Pollinisation
Chez la plupart des variétés, fleurs mâles et femelles d'un même noyer s'ouvrent à des moments différents. Sans pollinisateur adapté, les fleurs ne sont pas fécondées et les minuscules noix tombent peu après la floraison ; coupées, elles sont saines mais vides. La pluie et le froid pendant la floraison aggravent le problème.
Gel tardif
Les bourgeons fermés supportent environ -3 °C, les fleurs et jeunes fruits seulement -1 °C. Quelques jours après une gelée, les stigmates brunissent ; les jeunes noix gelées sont brunes à l'intérieur et tombent dans les semaines suivantes.
Manque d'eau et nutriments
Un arbre assoiffé en début d'été lâche une partie de ses fruits. Le manque de zinc (petites feuilles étroites en rosette) affaiblit l'attache des noix.
Quelle est la cause des noix qui pourrissent sur l'arbre ?
- Bactériose : taches vert huileux puis noires et creusées, cerneau brun et pourri ; fréquent les printemps pluvieux.
- Mouche du brou : en fin d'été, brou mou, noir et visqueux avec asticots.
- Anthracnose : taches brunes sur le brou et les feuilles.
- Coups de soleil : au-delà de 35 °C, face exposée brûlée et noircie.
Le carpocapse
Les chenilles de première génération entrent dans les noix de la taille d'une noisette ; elles tombent en juin-juillet. On voit un petit trou avec des excréments et, à l'intérieur, des galeries et une chenille rose-blanc.
Diagnostic : coupez 15 à 20 noix tombées
| Ce que vous voyez | Cause probable |
|---|---|
| Galeries, excréments, chenille rose-blanc, trou dans le brou | Carpocapse |
| Taches noires creusées, cerneau pourri | Bactériose |
| Brou noir et mou avec asticots (fin d'été) | Mouche du brou |
| Taches brunes sur brou et feuilles | Anthracnose |
| Noix minuscule, saine mais vide, peu après la floraison | Défaut de pollinisation |
| Brune à l'intérieur, quelques semaines après une nuit froide | Gel tardif |
| Noix saines tombant pendant une sécheresse | Manque d'eau |
Que peut-on faire avec des noix vertes ?
Les noix vertes saines cueillies en juin, avant que la coquille ne durcisse, servent au vin de noix, à la liqueur de noix ou aux noix confites. Les noix tombées malades ou véreuses ne se consomment pas : ramassez-les et jetez-les pour limiter les ravageurs.
Comment enlever la bogue verte des noix ?
Sur des noix mûres, le brou se fend : retirez-le à la main avec des gants (il tache fortement), ou au couteau s'il résiste. Sur des noix vertes tombées trop tôt, le brou ne se détache pas – signe qu'elles n'étaient pas mûres.
Que faire ?
- Planter un pollinisateur adapté.
- Arroser copieusement en été par temps sec.
- Ramasser régulièrement les noix atteintes.
- Ramasser les feuilles à l'automne et garder une couronne aérée.
- Choisir des variétés tardives (Franquette, Fernor) en zone de gel tardif.
Autres guides du noyer
- Cultiver un noyer : le guide complet
- Mouche du brou et carpocapse
- Maladies du noyer
- Arrosage du noyer
- Variétés de noyer
Questions fréquentes
Pourquoi les noix tombent-elles avant maturité ?
Défaut de pollinisation, gel tardif, sécheresse, bactériose, carpocapse ou mouche du brou ; couper les noix tombées permet de trancher.
Que peut-on faire avec des noix vertes ?
Cueillies saines en juin : vin de noix, liqueur, noix confites. Les noix vertes tombées malades se jettent.
Quelle est la cause des noix qui pourrissent sur l'arbre ?
Le plus souvent la bactériose au printemps-été et la mouche du brou en fin d'été.
Est-il normal qu'un noyer perde des noix ?
Une petite chute après la floraison est normale ; une chute massive de noix développées ne l'est pas.
Pourquoi mes noix sont vides ?
Sécheresse pendant le remplissage, coups de soleil, été frais ou manque de potassium.
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