Pourquoi mon olivier ne donne pas d'olives ?

Un olivier qui ne donne pas d'olives souffre presque toujours de l'un de ces problèmes : il est trop jeune, il n'a pas eu d'hiver frais, il manque de soleil, ou ses fleurs ont été perdues à cause de la météo ou d'une mauvaise pollinisation.

Les causes principales

Trop jeune

Un olivier de bouture ou greffé fleurit vers 3–5 ans ; issu de semis, il faut 8 à 15 ans.

Pas assez de froid en hiver

L'olivier forme ses boutons floraux après plusieurs semaines de fraîcheur (nuits sous 10 °C environ). Un olivier en pot hiverné au chaud fleurit rarement.

Manque de soleil

À l'ombre ou au centre d'une ramure dense, il ne fleurit pas. Il lui faut le plein soleil.

Taille trop sévère

Les olives naissent sur le bois de l'année précédente ; une taille forte ou une taille en boule serrée supprime ce bois.

Météo à la floraison

En mai-juin, la pluie lave le pollen, le vent chaud dessèche les fleurs et une gelée tardive les détruit.

Pollinisation

Certaines variétés (Lucques, Leccino) ont besoin d'un pollinisateur ; même les autofertiles produisent mieux avec un second olivier.

Alternance

L'olivier produit souvent beaucoup une année et peu la suivante. C'est naturel.

Variété d'ornement

Certains oliviers nains ou stériles ne donnent pratiquement pas de fruits.

Que faire ?

• Choisir une variété fructifère comme Arbequina en pot.
• Hiverner au frais (5–10 °C) et à la lumière.
• Placer l'arbre au soleil maximal du printemps à l'automne.
• Tailler légèrement.
• Arroser régulièrement pendant la floraison.

Autres guides de l'olivier

• Olivier : le guide complet d'entretien
• Récolte et préparation des olives
• Faire son huile d'olive
• Rendement d'un olivier

Questions fréquentes

Pourquoi mon olivier fleurit mais ne fait pas d'olives ?

Pluie, vent ou froid à la floraison, pollinisation insuffisante ou sécheresse.

À quel âge un olivier donne-t-il des olives ?

Vers 3 à 5 ans pour un arbre de pépinière.

Un olivier en pot peut-il donner des olives ?

Oui, avec une variété adaptée, beaucoup de soleil et un hivernage frais.