Zwiebeln ernten: wann sind sie reif und wie trocknet man sie?
Wann Zwiebeln erntereif sind, ob man das Grün abknicken oder abschneiden soll, wie man erntet, trocknet und Zwiebeln zu Zöpfen flechtet.
Zwiebeln sind reif, wenn etwa zwei Drittel des Laubs umgeknickt und gelb geworden sind – bei Frühjahrspflanzung meist im August, Winterzwiebeln im Juni/Juli.
Laub abknicken oder abschneiden?
Weder noch: Das Laub versorgt die Zwiebel bis zuletzt. Künstliches Umknicken verkürzt die Lagerfähigkeit. Erst nach dem Trocknen wird das Laub gekürzt.
So wird geerntet
- Ab Juli nicht mehr gießen.
- An einem trockenen Tag mit der Grabegabel lockern und herausziehen.
- Einige Tage auf dem Beet abtrocknen lassen, bei Regen unter ein Dach.
Trocknen und Flechten
2–3 Wochen luftig, warm und trocken nachtrocknen, bis der Hals dünn und trocken ist und die Schalen rascheln. Dann Laub abschneiden oder Zwiebeln mit dem Laub zu Zöpfen flechten.
Zwiebeln, die blühen
Geschossene Zwiebeln sofort ernten und bald verbrauchen; sie lagern nicht.
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Häufig gestellte Fragen
Wann erntet man Zwiebeln?
Wenn zwei Drittel des Laubs umgefallen und gelb sind, meist im August.
Wie lange müssen Zwiebeln trocknen?
Etwa 2–3 Wochen.
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