Knoblauch anbauen: Stecken, Pflege, Ernte und Lagerung

Knoblauch ist im Garten einfach: Man steckt im Herbst einzelne Zehen, lässt sie über den Winter im Boden und erntet im Sommer dicke Knollen. Wichtig sind der richtige Zeitpunkt, ein sonniger, lockerer Boden ohne Staunässe und wenig Konkurrenz durch Unkraut.

Wann stecken?

Winterknoblauch von Ende September bis Anfang November, Frühjahrsknoblauch ab Ende Februar bis April. Herbstgesteckter Knoblauch bildet größere Knollen.

Abstand und Tiefe

Zehen mit der Spitze nach oben 3–5 cm tief stecken, 10–15 cm Abstand in der Reihe, 25–30 cm zwischen den Reihen.

Pflege

• Unkraut regelmäßig entfernen.
• Im Frühjahr bei Trockenheit gießen, ab Juni nicht mehr.
• Im Frühjahr etwas Kompost oder Hornmehl geben.
• Blütenstände bei Hardneck-Sorten ausbrechen.

Ernte

Wenn etwa ein Drittel bis die Hälfte der Blätter gelb ist, meist im Juli; Frühjahrsknoblauch etwas später.

Gute Nachbarn

Erdbeeren, Möhren, Tomaten, Rote Bete und Salat; nicht neben Erbsen, Bohnen und Kohl.

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Häufig gestellte Fragen

Wann steckt man Knoblauch?

Am besten im Herbst, Ende September bis Anfang November.

Kann man Knoblauch aus dem Supermarkt pflanzen?

Es geht, aber Pflanzknoblauch aus dem Fachhandel ist besser angepasst und gesünder.

Wie lange braucht Knoblauch bis zur Ernte?

Herbstgesteckt etwa 8–9 Monate, Frühjahrsknoblauch etwa 4–5 Monate.

Kann man Knoblauch im Topf anbauen?

Ja, in mindestens 20 cm tiefen Töpfen mit 10 cm Abstand.