Variedades de cebolla: dulce, morada, blanca, de día corto y largo
Principales tipos y variedades de cebolla: dulce de Fuentes de Ebro, morada de Amposta, Figueres, babosa, grano de oro, blanca, cebolleta; día corto, intermedio y largo.
Muhammet Elma
3 noviembre 2026
2 min de lectura
En España existen numerosas cebollas tradicionales. La cebolla dulce de Fuentes de Ebro, la morada de Amposta y la Figueres son de las más conocidas. Para elegir hay que fijarse en la duración del día, el sabor y la capacidad de conservación.
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Tipos y ejemplos
| Tipo | Ejemplos | Características |
|---|---|---|
| Dulce | Fuentes de Ebro, Vidalia | Poco picante, se conserva poco |
| Morada / roja | Morada de Amposta, Figueres | Para crudo, sabor suave |
| Amarilla de guarda | Grano de oro, Valenciana | Picante, larga conservación |
| Blanca | Blanca de España, babosa | Temprana, tierna |
| Cebolleta | De hoja | Se cosecha verde |
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Día corto, intermedio y largo
- Día corto: forman bulbo con 10–12 horas de luz; siembra de otoño en zonas cálidas.
- Intermedio: 12–14 horas.
- Día largo: 14 horas o más; siembra de invierno y cosecha de verano en el norte y el interior.
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Preguntas frecuentes
¿Qué cebolla se conserva más tiempo?
Las amarillas picantes de guarda, como la grano de oro.
¿La cebolla morada es de día largo?
Depende de la variedad; las hay de día corto e intermedio.
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Muhammet Elma
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