Cultivo de la patata paso a paso: siembra, aporcado y cosecha

La patata es uno de los cultivos más productivos del huerto: de cada tubérculo plantado salen 1–2 kg de patatas. Se planta patata de siembra certificada cuando el suelo supera los 8–10 °C, se aporca varias veces, se riega con regularidad y se cosecha a los 3–5 meses según la variedad.

Las fechas se refieren al hemisferio norte; en Chile o Argentina se desplazan unos seis meses.

Patata de siembra

Mejor usar patata de siembra certificada, libre de virus y enfermedades. Los tubérculos grandes pueden partirse en trozos de 40–60 g con al menos dos ojos, dejándolos secar 1–2 días.

Plantación

A 10 cm de profundidad, 30–35 cm entre plantas y 60–75 cm entre surcos. En maceta o en sacos de cultivo de al menos 40 litros también funciona muy bien.

Aporcado

Cuando las plantas miden 15–20 cm, se arrima tierra a los tallos formando un caballón; se repite 2–3 veces. Así se evitan patatas verdes y aumenta la producción.

Abonado y riego

Suelo suelto, rico y ligeramente ácido (pH 5–6,5), con compost bien hecho. Riegos regulares, sobre todo desde la floración, cuando se forman los tubérculos.

Cosecha

Patatas nuevas en floración; patatas de guarda cuando la mata se ha secado, dejando 2 semanas más para que la piel se endurezca.

Todas las guías de la patata

• Cuándo se plantan las patatas
• Patata de siembra y variedades
• Plantar y aporcar patatas
• Cosecha de patatas
• Conservar las patatas
• Abonado de la patata
• Riego de la patata
• Mildiu y plagas de la patata

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tarda en crecer una patata?

Entre 90 y 150 días según la variedad.

¿Cuántas patatas da una planta?

Normalmente 1–2 kg.

¿Se pueden plantar patatas del supermercado?

Pueden brotar, pero la patata de siembra certificada da mejores resultados y menos enfermedades.

¿Se pueden cultivar patatas en maceta?

Sí, en macetas o sacos de al menos 40 litros.