Coltivare aglio da reddito: resa per ettaro e costi

In pieno campo l'aglio produce in Italia di solito 8–12 tonnellate per ettaro di aglio secco, con punte superiori nelle migliori aziende irrigue. Per impiantare un ettaro servono circa 800–1.500 kg di spicchi, secondo la pezzatura.

Dati principali

• Densità: 250.000–400.000 piante per ettaro.
• Seme: 8–15 quintali di spicchi per ettaro.
• Resa: 8–12 t/ha di aglio secco; meno in asciutto.

Costi

• Bulbi da seme certificati (spesso la voce più alta).
• Lavorazioni, concimazioni e diserbo.
• Raccolta meccanica, essiccazione, cernita e confezionamento.

Come aumentare la redditività

• Varietà locali di pregio e marchi DOP.
• Vendita diretta, trecce e trasformati (aglio nero, creme).
• Irrigazione nella fase di ingrossamento.

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Domande frequenti

Quanto aglio si raccoglie da un ettaro?

In genere 8–12 tonnellate di aglio secco.

Quanti bulbi servono per un ettaro?

Circa 800–1.500 kg di spicchi.