Raccolta delle patate: quando e come raccoglierle
Dopo quanto tempo si raccolgono le patate, mese di raccolta, segnali di maturazione, raccolta a mano e con trattore, patate novelle e preparazione alla conservazione.
Le patate novelle si raccolgono alla fioritura, circa 90 giorni dopo l'impianto. Le patate da conservare si raccolgono quando la parte aerea è completamente secca, aspettando ancora due settimane perché la buccia si irrobustisca. In pianura il periodo principale va da luglio a settembre.
Segnali di maturazione
- Foglie gialle e steli secchi.
- Buccia che non si stacca strofinandola con il pollice.
Come raccogliere
- Scegliere una giornata asciutta.
- Infilare la forca a 30 cm dalla pianta per non ferire i tuberi.
- Sollevare il cespo e raccogliere tutte le patate.
- Lasciarle asciugare qualche ora all'ombra; non lavarle.
Per superfici grandi si usano scavapatate trainate dal trattore.
Prima della conservazione
Tenerle 10–14 giorni al buio in un luogo arieggiato a 10–15 °C perché le piccole ferite cicatrizzino.
E la luna?
La tradizione indica la luna calante; per la conservazione contano soprattutto maturazione e tempo asciutto.
Altre guide sulle patate
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Domande frequenti
Dopo quanto tempo si raccolgono le patate?
Dopo 90–150 giorni dall'impianto.
In che mese si raccolgono le patate?
In pianura soprattutto tra luglio e settembre; le primaticce del Sud ad aprile-maggio.
Le guide di TarlaTapan si basano su consigli di coltivazione pratici e collaudati sul campo. Correzioni e suggerimenti a info@tarlatapan.tr.