Çiğ Süt Fiyatı Kasım 2026: Ulusal Süt Konseyi Kararı Neden Ertelendi?
Ulusal Süt Konseyi 30 Ekim toplantısında çiğ süt tavsiye fiyatını güncellemedi. Litre fiyatı mayıstan beri 24,30 TL; maliyet hesapları ise 23,18 TL ile 29,34 TL arasında değişiyor.
Çiğ süt tavsiye fiyatı Kasım 2026'ya da güncellenmeden girdi. Ulusal Süt Konseyi (USK) Yönetim Kurulu 30 Ekim 2026'da toplandı, ancak yeni fiyat için karar çıkmadı. Konunun ilerleyen günlerde yeniden ele alınacağı açıklandı. Böylece 1 Mayıs 2026'dan beri uygulanan 24,30 TL/litre tavsiye fiyatı yürürlükte kalmaya devam ediyor.
Çiğ süt tavsiye fiyatı şu an kaç TL?
Ulusal Süt Konseyi'nin açıkladığı ve 1 Mayıs 2026'dan itibaren geçerli olan çiğ süt tavsiye fiyatı litre başına 24,30 TL'dir. Bu fiyat, standart kalitedeki (yağ ve protein oranı belirlenen) inek sütü için açıklanan baz fiyattır. Mandıraların ödediği fiyat; sütün kalitesine, soğutma durumuna, bölgeye ve yapılan kesintilere göre bu rakamdan farklı olabilir.
Maliyet hesapları neden bu kadar farklı?
Fiyat tartışmasının merkezinde, bir litre sütün üreticiye kaça mal olduğu sorusu var. Eylül 2026 dönemi için açıklanan iki hesap birbirinden belirgin biçimde ayrışıyor:
| Hesap | Litre maliyeti (Eylül 2026) | Tavsiye fiyatı ile farkı |
|---|---|---|
| Ulusal Süt Konseyi hesabı | 23,18 TL | Fiyat maliyetin 1,12 TL üzerinde |
| Üretici kesiminin hesabı | 29,34 TL | Fiyat maliyetin 5,04 TL altında |
İki hesap arasındaki fark litre başına 6,16 TL. Konsey'in hesabına göre mevcut fiyat maliyeti karşılıyor; üretici tarafının hesabına göre ise her litrede zarar ediliyor. Farkın büyük bölümü; yem fiyatlarının hangi tarihten alındığı, işçilik ve aile emeğinin hesaba katılıp katılmadığı, enerji, veteriner ve amortisman giderlerinin nasıl dağıtıldığı gibi varsayımlardan kaynaklanıyor.
Mayıstan bu yana neler değişti?
- Yem: Süt ineği maliyetinin en büyük kalemi olan karma yem ve kaba yem fiyatları yükseldi.
- Akaryakıt ve enerji: Mazot ve elektrik zamları, sağım, soğutma ve yem hazırlama giderlerini artırdı.
- Raf fiyatları: Süt, peynir, yoğurt ve tereyağı fiyatları bu dönemde güncellenirken çiğ süt tavsiye fiyatı aynı kaldı.
Fiyat güncellenmezse üreticiyi ne bekliyor?
Maliyetin altında kalan süt fiyatı, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerde nakit sıkışmasına yol açıyor. Bu durumda görülen tipik sonuçlar şunlar:
- Verimi düşük ineklerin ve zaman zaman damızlık hayvanların kesime gönderilmesi,
- Rasyonda kesif yemin azaltılması ve buna bağlı süt veriminin düşmesi,
- Yemciye ve bankaya olan borçların ötelenmesi,
- Orta vadede süt ve kırmızı et arzının daralması.
Kendi işletmenizin gerçek maliyetini görmek için süt sığırcılığında maliyet hesabı rehberimize, gideri azaltmak için ise yem maliyetini düşürmenin yolları yazımıza göz atabilirsiniz.
Yeni çiğ süt fiyatı ne zaman açıklanacak?
Konsey yeni toplantı tarihini kesin olarak duyurmadı; kararın Kasım ayının ilk haftalarında yeniden gündeme gelmesi bekleniyor. Yeni fiyat açıklandığında bu haberi güncelleyeceğiz.
Sıkça Sorulan Sorular
Çiğ süt fiyatı Kasım 2026'da kaç TL?
Ulusal Süt Konseyi 30 Ekim toplantısında fiyatı güncellemediği için tavsiye fiyatı 1 Mayıs 2026'dan beri olduğu gibi litre başına 24,30 TL'dir.
Ulusal Süt Konseyi neden karar alamadı?
Resmi açıklamada yalnızca konunun ileri bir tarihte yeniden değerlendirileceği belirtildi. Konsey'in kendi maliyet hesabı (23,18 TL) mevcut fiyatın altında kaldığı için, üretici ve sanayici tarafının yeni fiyat konusunda uzlaşamadığı görülüyor.
1 litre çiğ sütün maliyeti ne kadar?
Eylül 2026 için Ulusal Süt Konseyi 23,18 TL, üretici kesimi ise 29,34 TL hesapladı. Gerçek maliyet işletmenin büyüklüğüne, bölgesine ve yemi satın alıp almadığına göre değişir.
Tavsiye fiyatı mandıralar için zorunlu mu?
Hayır. Tavsiye fiyatı yol gösterici niteliktedir; mandıralar sütün kalitesine, miktarına ve bölgedeki piyasaya göre farklı fiyat ödeyebilir.
TarlaTapan rehber yazıları sahada işe yarayan, uygulanabilir bilgiyi esas alır. Düzeltme ve önerileriniz için bize yazın.
