Poda del olivo: cuándo y cómo podar olivos jóvenes y adultos
Época de poda del olivo, poda de formación en olivos jóvenes, poda de producción en olivos adultos, poda de renovación, poda en verano, en maceta y errores habituales.
La poda del olivo se realiza principalmente después de la recolección, de finales de invierno a principios de primavera, cuando ha pasado el riesgo de heladas fuertes. El objetivo es iluminar la copa, renovar la madera productiva y mantener un árbol que se pueda cosechar. Como el olivo fructifica en los ramos del año anterior, las podas fuertes y frecuentes reducen la cosecha siguiente.
Época de poda
- Poda principal: febrero a abril en la mayoría de zonas; en zonas sin heladas puede empezar tras la recolección.
- Evitar: días de lluvia o niebla (tuberculosis) y antes de heladas.
- Poda en verano: sólo eliminación de chupones y vareta.
- Frecuencia: anual y ligera, o bienal en olivar tradicional; en superintensivo, poda mecánica lateral y de altura.
Poda de formación (olivo joven)
- Dejar un tronco único, limpiando brotes del pie y del tronco.
- Formar la cruz a 0,8–1,2 m de altura (más alta para vibrador de tronco).
- Elegir 3–4 ramas principales bien repartidas en vaso.
- Podar poco los 3–4 primeros años: cuanto más se poda, más tarda en producir.
Poda de producción (olivo adulto)
- Eliminar chupones del interior y del pie.
- Aclarar ramas cruzadas y zonas densas para que entre la luz.
- Rebajar las ramas que suben demasiado a una rama lateral hacia fuera.
- Conservar abundante madera de un año en el exterior de la copa, donde está la cosecha.
- No retirar más de un 20–30 % de la copa en un año.
Poda de renovación o rejuvenecimiento
Para olivos viejos, altos o poco productivos. Se renueva en 2–3 años, sustituyendo cada año una parte de las ramas principales por brotes vigorosos. El desmoche total (dejar sólo el tronco) es posible porque el olivo rebrota con fuerza, pero se pierde la cosecha durante varios años.
Poda en superintensivo
Se mantiene la pared con poda mecánica lateral (topping y hedging) y una poda manual de aclareo en el interior cada pocos años, para que la luz llegue a la base del seto.
Poda del olivo en maceta y ornamental
Recortes ligeros y frecuentes en primavera y verano para mantener la forma (bola, copa redonda, nubes). Cuanto más se recorta por estética, menos aceitunas da.
Errores habituales
- Podar fuerte todos los años: aparecen chupones y desaparece la cosecha.
- Podar con lluvia o con herramientas sin desinfectar.
- Dejar la copa cerrada y sombreada.
- Despuntar ramas en lugar de cortarlas a una rama lateral.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor época para podar el olivo?
Tras la recolección, de finales de invierno a principios de primavera, evitando heladas y lluvia.
¿Se puede podar el olivo en verano?
Sólo una poda en verde ligera: chupones y brotes mal situados.
¿Cada cuánto se poda un olivo?
Lo ideal es una poda anual ligera; en olivar tradicional es común podar cada dos años.
¿Cuánto se puede podar un olivo?
En poda de producción, no más de un 20–30 % de la copa por año.
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