Raccolta ed essiccazione delle arachidi

Le arachidi sono pronte quando le foglie ingialliscono e la maggior parte dei baccelli ha l'interno del guscio scuro, di solito tra settembre e ottobre.

Come fare

1. Allentare il terreno con la forca.
2. Estirpare le piante intere.
3. Lasciarle essiccare capovolte 1–2 settimane in luogo asciutto.
4. Staccare i baccelli e finire l'essiccazione.

Tostatura

In forno a 175 °C per 15–20 minuti con il guscio.

Altre guide sulle arachidi

• Coltivazione delle arachidi: guida completa
• Resa delle arachidi
• Quando seminare le arachidi
• Semina delle arachidi e in vaso

Domande frequenti

Quando si raccolgono le arachidi?

A settembre-ottobre, quando le foglie ingialliscono.

Si possono mangiare le arachidi appena raccolte?

Sì, bollite; per conservarle vanno essiccate.