Coltivazione del sesamo in Italia: dalla semina alla raccolta
Come coltivare il sesamo in Italia e nell'orto: clima, semina, diradamento, cure, malattie, raccolta, battitura e resa; il sesamo di Ispica in Sicilia.
Il sesamo è una pianta di clima caldo e resistente alla siccità. In Italia la coltivazione è tradizionale in Sicilia, dove il sesamo di Ispica è un presidio Slow Food; oggi si sperimenta anche in Puglia e nel Centro-Sud, e nell'orto ovunque d'estate.
Semina
Da metà maggio a giugno con terreno sopra i 20 °C, a 1–2 cm, file a 45–60 cm, diradando a 10–15 cm.
Cure
Sarchiature iniziali, poca acqua, niente ristagni, poco concime.
Raccolta
Ad agosto-settembre quando le capsule basse ingialliscono: taglio, essiccazione in fasci verticali e battitura.
Tutte le guide sul sesamo
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Domande frequenti
Si può coltivare il sesamo in Italia?
Sì, soprattutto al Sud; nell'orto anche al Nord in estate.
Quanto dura il ciclo del sesamo?
Circa 90–120 giorni.
Che cos'è il sesamo di Ispica?
Una varietà tradizionale siciliana tutelata come presidio Slow Food.
Le guide di TarlaTapan si basano su consigli di coltivazione pratici e collaudati sul campo. Correzioni e suggerimenti a info@tarlatapan.tr.