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Sesam ernten und Samen gewinnen

Wann Sesam reif ist, wie man ihn erntet, bevor die Kapseln platzen, trocknet, ausschüttelt, reinigt und lagert.

Muhammet Elma 4 November 2026 1 Min. Lesezeit

Sesam ist erntereif, wenn die Blätter abfallen und die unteren Kapseln gelb-braun werden – in Mitteleuropa meist im September. Dann schneidet man die Stängel, bevor die Kapseln aufplatzen.

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So geht's

  1. Stängel abschneiden und bündeln.
  2. Aufrecht auf einem Tuch 1–2 Wochen trocknen.
  3. Bündel umdrehen und ausklopfen.
  4. Samen sieben und trocken lagern.
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Häufig gestellte Fragen

Wann erntet man Sesam?

Wenn die unteren Kapseln braun werden, meist im September.

Wie bekommt man die Sesamsamen heraus?

Trockene Stängel umgedreht ausklopfen.

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Muhammet Elma

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