حصاد البطاطس: موعده وعلاماته وطريقة التخزين

تُحصد البطاطس عندما يصفر المجموع الخضري ويجف، وتُترك الدرنات في التربة نحو أسبوعين بعد ذلك لتتصلب قشرتها. يكون ذلك عادة بعد 90–120 يوماً من الزراعة حسب الصنف والعروة.

علامات النضج

• اصفرار الأوراق وجفاف السيقان.
• القشرة لا تنسلخ عند فركها بالإبهام.

طريقة الحصاد

1. منع الري قبل الحصاد بنحو أسبوعين.
2. التقليع في يوم جاف يدوياً أو بالمحراث أو آلة الحصاد.
3. تجنب جرح الدرنات وعدم تركها في الشمس الحارقة.
4. عدم غسل الدرنات المعدة للتخزين.

العلاج قبل التخزين

تُترك الدرنات 10–14 يوماً في مكان مظلم جيد التهوية عند 10–15 °م لتلتئم الجروح الصغيرة.

التخزين

• في الثلاجات عند 4–7 °م ورطوبة مرتفعة لعدة أشهر.
• في البيت في مكان مظلم بارد بعيداً عن البصل.
• الضوء يسبب اخضرار الدرنات، والحرارة تسبب التزريع.

أدلة أخرى عن البطاطس

• زراعة البطاطس: الدليل الشامل
• أمراض البطاطس
• إنتاجية فدان البطاطس
• موعد زراعة البطاطس

الأسئلة الشائعة

متى تُحصد البطاطس؟

بعد اصفرار وجفاف النبات بأسبوعين تقريباً.

كيف أخزن البطاطس في البيت؟

في مكان مظلم بارد جيد التهوية بعيداً عن البصل.