Variedades de nogal: cómo elegir la mejor
Tipos de nogal y variedades más cultivadas: Chandler, Howard, Serr, Franquette, Fernor y Lara, con polinizadores.
Al elegir una variedad de nogal, lo primero es el riesgo de heladas tardías. Donde hiela en primavera, las variedades de brotación tardía como Chandler, Franquette, Fernor o Lara florecen cuando ya han pasado casi todas las heladas. Después se comparan el rendimiento en pepita, la fructificación lateral, la sensibilidad a enfermedades y el polinizador. Variedad y terreno se eligen una vez: cambiarlos después cuesta años.
¿Cuántos tipos de nogal existen?
- Nogal común o europeo (Juglans regia): el de las nueces de consumo; el que trata esta guía.
- Nogal negro (Juglans nigra): madera valiosa; nuez de cáscara muy dura.
- Nogales híbridos (por ejemplo, negro × común): sobre todo para madera y como portainjertos.
- Nogal pecanero o pacano (Carya illinoinensis): otro género; produce pecanas, muy cultivado en México.
Qué buscar en una variedad
- Brotación adaptada al riesgo de heladas.
- Tolerancia a bacteriosis, antracnosis y quemaduras de sol.
- Nuez de unos 12 g o más, pepita de 6 g o más.
- Rendimiento en pepita superior al 50 %, pepita que sale entera.
- Pepita clara y llena, cáscara bien cerrada.
- Fructificación lateral: producción más precoz y alta.
- Polinizador compatible.
Variedades más cultivadas
| Variedad | Brotación | Fructificación | Notas |
|---|---|---|---|
| Chandler | tardía | lateral | La de referencia en Chile, EE. UU. y España; pepita muy clara; polinizada por Franquette |
| Howard | media | lateral | Árbol compacto, productivo |
| Serr | temprana | lateral | Alto rendimiento en pepita, pero sensible a heladas y a caída de flores por exceso de polen |
| Franquette | muy tardía | terminal | Francesa, robusta; polinizadora clásica |
| Fernor | muy tardía | lateral | Francesa, para zonas con heladas |
| Lara | tardía | lateral | Nuez grande, entrada rápida en producción |
En un ensayo, Chandler alcanzó cerca del 54 % de pepita, Fernor el 49 % y Franquette el 42 %. Los valores varían con el clima y el manejo.
¿Cuál es la mejor variedad de nogal?
Depende del lugar. En zonas cálidas y de regadío, Chandler es la más plantada. En zonas con heladas tardías, Franquette, Fernor o Lara. Para huerto familiar pequeño, variedades compactas como Howard; aun así, todo nogal acaba siendo un árbol grande.
La brotación tardía frente a la helada
La brotación puede diferir varias semanas entre variedades: en la misma finca, una variedad temprana puede helarse y una tardía florecer sin daño. También cuenta el tipo de floración: si la variedad suelta primero el polen, el polinizador debe hacerlo más tarde.
Sensibilidad a enfermedades
- Franquette: ruezno grueso, más tolerante a antracnosis, bacteriosis y sol.
- Lara: buena tolerancia general.
- Serr, Howard: más expuestas a bacteriosis por brotar antes.
- Chandler: floración tardía; evite el nitrógeno a finales de verano en zonas de inviernos duros.
El terreno importa tanto como la variedad
El aire frío baja por las laderas en noches despejadas y se acumula en hondonadas. Un nogal a media ladera puede librarse de una helada que arruina al del fondo del valle. Elija terrenos algo elevados y no cierre la parte baja de la finca con muros o setos densos.
Más guías del nogal
- Cultivo del nogal: guía completa
- Cuándo y cómo plantar un nogal
- Nogal: clima y suelo
- Cuántos años tarda un nogal en dar fruto
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor variedad de nogal?
Chandler en zonas cálidas de regadío; Franquette, Fernor o Lara donde hay heladas tardías.
¿Cuántos tipos de nogal existen?
Los principales son el común (Juglans regia), el negro, los híbridos y, aunque es otro género, el pecanero.
¿Cuál es el mejor polinizador para Chandler?
Franquette es el polinizador clásico.
¿Qué variedad de nogal produce antes?
Las de fructificación lateral: Chandler, Howard, Lara, Fernor.
¿Las nueces de nogal y las pecanas son lo mismo?
No: la nuez común es de Juglans regia y la pecana de Carya illinoinensis, dos árboles distintos.
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